三丙酸甘油酯（Glycerol Tripropionate，CAS号：139-45-7）是一种有机酯类化合物，分子式为C??H??O?，分子量为260.28。它是一种无色或淡黄色的透明液体，可能略带苦味，密度约为1.08-1.10 g/cm3。

三丙酸甘油酯因其独特的性质，在多个领域都有应用：

• 食品工业：作为食用香料（GB2760-2011允许使用的食用合成香料）和食品添加剂，用于饮料、甜食、焙烤食品中，赋予产品特定的风味。它也在动物饲料中用于促进动物健康。

• 化学与塑料工业：作为溶剂，用于溶解其他物质。作为增塑剂，可增强塑料的柔韧性和加工性能。

• 日化与香精：用于日化香精和食用香精的调配。