3-甲硫基丙酸乙酯,13327-56-5-广东翁江化学试剂有限公司

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3-甲硫基丙酸乙酯,13327-56-5

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基本信息
- 中文名：3 - 甲硫基丙酸乙酯、菠萝乙酯
- 英文名：Ethyl 3-methylthiopropionate
- 分子式：C?H??O?S
- 分子量：148.22
理化性质
- 外观：无色至淡黄色液体2。
- 气味：具有浓烈的肉香、蒜和洋葱香，稀释时带有菠萝甜香。
- 密度：1.030g/mL（25℃）。
- 沸点：197℃（常压）。
- 闪点：79℃3。
- 折光率：1.46103。
- 溶解性：极微量溶于水，可溶于酒精等有机溶剂。
用途
- 食品领域：主要用于食用香精的调配，尤其适用于肉类、汤料、水果类香精，能为食品增添独特的香气和风味。
- 化工领域：可作为化学合成中的中间体，用于制备表面活性剂、橡胶制品、染料等化学品。