十一醇（1-Undecanol，CAS号：112-42-5）物理性质及应用

基本化学信息

• IUPAC名称：1-十一醇

• 分子式：C??H??O

• 分子量：172.31 g/mol

• 结构式：CH?(CH?)??OH

物理性质

1. 外观：无色透明液体。

2. 熔点：16-19°C。

3. 沸点：243-245°C（常压）。

4. 密度：0.830-0.835 g/cm3（20°C）。

5. 溶解性：

   • 微溶于水（极低溶解度）。

   • 易溶于乙醇、乙醚、丙酮、苯等有机溶剂。

6. 闪点：>100°C（可燃但不易燃）。

7. 蒸气压：低（挥发性较小）。

主要应用

1. 香料与香精工业：

   • 用作定香剂或香原料，调配花香、果香型香水。

   • 合成十一醇酯类（如十一醇乙酸酯），用于高级香精。

2. 表面活性剂：

   • 生产十一烷基硫酸钠（Sodium Undecyl Sulfate），用于温和洗涤剂、洗发水等。

3. 润滑剂与增塑剂：

   • 用于合成酯类润滑油或作为PVC增塑剂的中间体。

4. 有机合成中间体：

   • 用于制备十一醛、十一酸等长链化合物。

5. 医药与化妆品：

   • 用作药物载体

6. 实验室用途：

   • 作为气相色谱标准品或溶剂。