中文名称:2-乙酰基噻吩
中文别名:2-乙酰噻吩
CAS No:88-15-3
EINECS号：201-804-6
分子式:C6H6OS
沸点:214℃
闪光点:91℃
折射率:1.564-1.568
密度:1.16
2-乙酰噻吩是一种重要的有机合成中间体和香料化合物，具有强烈的、类似咖啡和坚果的香气。
主要用途
食品香料与香精：这是其最主要的用途。其强烈的坚果、咖啡香气广泛应用于：饮料、冰淇淋、糖果、焙烤食品等。肉味、坚果味、咖啡味等食用香精的调配。它是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中允许使用的食品用合成香料。

日化香精：用于肥皂、洗发水、香水等日化产品中，提供独特的香韵。

医药中间体：作为重要的有机合成砌块，用于合成多种药物分子。

农药中间体：用于合成某些杀虫剂和除草剂。

电化学与材料科学：作为噻吩类导电高分子（如聚噻吩）的衍生物，在有机半导体材料研究中有一定应用。